शिमला मिर्च एक ऐसी सब्जी है जिसे वह लोग भी खाते हैं जिन्हें हरी मिर्च से परहेज है। शिमला मिर्च का उपयोग लोगों के कुछ पसंदीदा व्यंजनों में खास तौर पर किया जाता है जैसे नूडल्स, मंचूरियन, पास्ता आदि।
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