बांस के चावल पर किए गए एक रिसर्च में पता चला कि इसमें चावल और गेहूं दोनों की तुलना में प्रोटीन सामग्री काफी ज्यादा है. इसका सेवन जोड़ों के दर्द, कमर दर्द और आमवाती दर्द आदि में भी काफी फायदेमंद है. इसका नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है.
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