खाने में अगर नमक न हो तो खाना बिल्कुल खराब लगता है। अगर खाने में नमक कम हो या ज्यादा हो तो स्वाद बिगाड़ देता है। इसलिए नमक हमेशा स्वादानुसार ही डाला जाता है।
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